トレパンケとは

「Tre Panche」はイタリア語。直訳すると「3つのベンチ」という意味です。家族や親しい仲間が集うわが家の食卓に、座席の数だけ美味しい料理を作りましょう!!という想いをこめてネーミングしました。あなたの大切な人を笑顔にする、気軽で楽しい、こだわりのお料理教室。イタリア各地の伝統的な家庭料理を、化学調味料や添加物を一切含まない、普段目にする素材から作るスローフード・スタイル。机上のRicetta(レシピ)ではなく、五感で体験するのがトレパンケ・スタイルです。教室は、お一人お一人が体験していただけるよう少人数制。毎回3〜4品作ります。一瞬一瞬の味の変化を、ぜひ、トレパンケで感じてください。まずは、体験教室から始めてみませんか?


イタリア料理教室トレパンケ 主宰  東 美江

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東美江

東 美江 Mie HIGASHI     PROFILE

イタリア料理教室トレパンケ、真の生パスタ トレパンケ・プリモ代表。2006年イタリアへ料理留学後、イタリアの伝統的文化を大切にした料理教室設立。2011年、生パスタの製造販売のトレパンケ・プリモを設立。おしゃべりになるテーブルをクレドとして、手を掛けた温かい料理が心豊かにする事や大勢でテーブルを囲む楽しさを伝えたいと活動している。趣味は調理器具の探求。限りなく無駄のない美しいフォルムと実用性を求める一方で、伝統的で温か味のある木製品やリネンクロスをこよなく愛す。
超合理主義的人情派AB型、しし座。

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